Mejores Cuchillos de Cocina
¿Cúal es el Mejor Cuchillo de Cocina del Mercado?
Cuando quieres preparar un buen plato para desayunar, almorzar o cenar en casa, existen unas series herramientas indispensables a la hora de poder lograr lo que quieres y una de ellas son los cuchillos de cocina.
Si hoy en día solo te dedicas a cocinar para tu familia o a nivel profesional, los cuchillos son grandes tesoros a la hora de cocinar. A nivel histórico esta herramienta ha pasado de generación en generación, asegurando siempre el corte perfecto. En la actualidad, persiste una duda de cuál es el cuchillo ideal.
A continuación, observarás una lista de cuchillos que, por su precio y calidad, son lo más vendidos y que te servirán para complementar tu técnica para preparar tu mejor plato.
Comparativa de los Mejores Cuchillos de Cocina de 2022
Guía de Compra
- 1 Mejores Cuchillos de Cocina
- 1.1 ¿Cúal es el Mejor Cuchillo de Cocina del Mercado?
- 1.2 Comparativa de los Mejores Cuchillos de Cocina de 2022
- 1.3 ¿Qué Cuchillos de Cocina Comprar?
- 1.4 OTROS PRODUCTOS QUE PUEDEN INTERESARTE
- 1.5 ¿Cuánto dinero debería gastarme en mi cuchillo para cocinar?
- 1.6 ¿Cómo elegir el mejor cuchillo de cocina según mis necesidades?
- 1.7 Tipos de cuchillos de cocina
- 1.8 ¿Cómo afilar los cuchillos para cocinar?
- 1.9 ¿Cómo utilizar los cuchillos para cocinar correctamente?
- 1.10 Llegó la hora de limpiar los cuchillos: ¿Cómo hacerlo correctamente?
- 1.11 ¿Cómo se deben guardar los cuchillos para cocinar?
- 1.12 Ventajas de usar unos buenos cuchillos para cocinar
¿Qué Cuchillos de Cocina Comprar?
Si buscas cuchillos de chefs de buena calidad, esta es la colección preferida por muchos. Posee cada cuchillo del set hojas afiladas que duran en el tiempo. Su material es de acero damasco, siendo un modelo ejemplar para usar en tu cocina.
Garantiza durabilidad, rendimiento y cortes bien tallados. La ventaja de este set es que no se oxida, su resistencia contra el desgaste asegura ser una buena inversión. Un juego de cuchillo que puedes comprar por Amazon de forma segura y a un buen precio.
¿Qué opinan otros compradores?
"Para cocinar delicias sin duda un buen juego de cuchillos no esta demás, bueno ese es mi pensamiento. Hoy me llego mi pedido y estoy fascinado de lo súper afilado que están."
Si buscas un set de cuchillos de cocina profesionales que sea multifuncional, con un buen acabado, esta marca diseñada en Alemania es la ideal. Asegura un buen manejo en cada corte, siendo un buen equipo para tenerlo en la cocina.
Es una adquisición idónea para preparar distintos platos de comida. La marca es reconocida a nivel mundial por su gama elegante, que permite con sus hojas finas tener amplitud a la hora de seleccionar un cuchillo dependiendo de la actividad, ya sea para cortar frutas, pan, verduras o para uso varios.
¿Qué opinan otros compradores?
"Cuchillos realmente bien fabricados, creo que me duraran por varios años. Lo vengo usando varios meses y están como nuevos. Actualmente cortan todo perfectamente."
Es una categoría de cuchillo bastante innovadora que tiene como ventaja ser de una sola pieza el cuchillo con el mango, lo que significa que por seguridad y equilibrio es una elección perfecta. Las hojas son 100% afiladas, el acero del material de su fabricación es alemán siendo una compra segura por su duración y durabilidad.
Posee un soporte de roble. Cuenta con diferentes cuchillos los cuales, aportan una función específica para cada uno de los cortes. Su precio es totalmente aceptable por la calidad del producto, valdrá la pena por lo ligero que son.
¿Qué opinan otros compradores?
"Cuando vi el precio lo compre sin pensarlo, mi madre tenia unos cuchillos de la misma gama y ahora que me mude para mi propio departamento necesitaba los míos propios."
Es un kit completo y por su precio bastante interesante. El soporte del que está fabricado es muy resistente, además la combinación del material queda bien elegante. De forma individual cada cuchillo está elaborado de forma inteligente, eso quiere decir que cada uno cuenta con un buen peso y equilibrio a la hora de cortar.
En sus diseños presentan mangos tanto cónicos, como curvos que se amoldan perfectamente en la mano de cada persona, garantizando cortar y trocear con facilidad. Este conjunto de cuchillos están fabricado en Alemania por una empresa de renombre, por lo que la calidad y durabilidad del mismo están aseguradas.
¿Qué opinan otros compradores?
"Diseños realmente de lujo que en mi cocina cayeron de perla. Se siente una increíble sensación cuando se usan, cortan fácilmente cualquier alimento."
Un juego de cuchillos exclusivo que su principal fuerte es el material el cual esta fabricado, su mango es fuerte y a la vez ligero, siendo así una gama de cuchillos que aparte de buenos no necesitan ocupar mucho espacio en la cocina.
El set trae cuchillo de cocinero, para pan y uso general. Su almacenamiento es seguro debido a que trae un bloque que permite preservar y proteger los bordes de las cuchillas. Una adquisición bastante rentable y favorable que hará tus días entre fogones más placenteros.
¿Qué opinan otros compradores?
"Los compré para mi nueva casa hace 2 meses, y hasta el momento estoy encantada con ellos. El material de fabricación parece bastante bueno y la relación calidad-precio es bastante buena."
Cuchillos básicos que son útiles para tenerlos en la cocina. Son muy económicos y los materiales son bastante duraderos. Cuenta con un juego de ocho cuchillos, es un utensilio que por su precio es bastante bueno.
No son pesados y su nivel de afiliado es bastante alto. Existen hoy por hoy cuchillos de menor calidad más caros. Este juego de la marca Amazon es uno de los más económicos que puedes conseguir por la plataforma de Amazon.
¿Qué opinan otros compradores?
"Diseños sencillos y económicos, que sirven para picar cualquier tipo de carne. Se afilan rápidamente, para el uso diario por su precio y calidad los recomiendo sin dudar."
OTROS PRODUCTOS QUE PUEDEN INTERESARTE
¿Cuánto dinero debería gastarme en mi cuchillo para cocinar?
Cuando sabes la importancia de los cuchillos en la cocina, tendrás que tomar la tarea de seleccionar el mejor set en cuanto a equilibrio, filo, material, peso y encabado. En algunos casos los cuchillos económicos son factibles para tenerlos en tu hogar, en otros si te dedicas a la cocina a nivel profesional, contar con cuchillos de calidad son necesarios.
- Cuchillos más baratos (menos de 50€) – Estos cuchillos son recomendados cuando deseas de forma casera contar con herramientas afiladas con buen material. A nivel de efectividad son muy útiles porque cuentan con los diferentes tipos de cortes que necesitamos en nuestra cocina.
- Cuchillos de mejor calidad (más 50€) – A nivel profesional cuando se busca o se quiere comprar este tipo de cuchillo son mayormente lo que utilizan muchos chefs. Cuentan con un material de acero inoxidable, peso equilibrado y filo que corta con delicadeza y facilidad todo.
¿Cómo elegir el mejor cuchillo de cocina según mis necesidades?
Escoger utensilios durables y de buena calidad es indispensable tanto para las maniobras culinarias como para la salud. Es así que nuestros profesionales ejecutaron una sencilla lista de pautas a considerar para no fallar en esa clase de inversiones. Puesto que el dinero bien utilizado es el objetivo, si cumples con los siguientes aspectos tendrás excelencia por costos muy asequibles.
- Pensar en los usos posibles: Si eres un novato en la cocina esta herramienta debe darte apoyo suficiente para cortes certeros sin equivocaciones. Por lo cual, debes pensar bien qué comidas sueles preparar, cuánto lo usarás y de qué modo. Si tienes necesidad profesional de adquirir un set de cuchillos los anteriores mencionados se adaptan tanto a uso doméstico como de chefs.
- Evaluar los tipos de mango: A simple vista puedes ver esta característica, no te será complejo evaluar su resistencia y textura. Los cuchillos de madera son fáciles de utilizar y duran mucho tiempo en buen estado. También hay mangos de plástico, metal, engomados o mixtos. Elige el de mejor grosor, perdurabilidad y resistencia a humedad.
- Seleccionar la hoja adecuada: Existen hojas forjadas o estampadas, esta cualidad en los cuchillos de cocina no es de las primordiales. Si seleccionas alguno de los citados por nuestros expertos obtendrás excelencia sin preocupación por filo o deterioro. Este aspecto está sopesado en los productos que ellos escogieron para recomendarte, la mayoría son cuchillos de hojas estampadas. Lo que significa que durarán un buen tiempo afilados.
- Materiales perdurables: Los cuchillos de cocina de acero inoxidable son los que te ayudarán a cortar con excelencia sin obstáculos. Debido a que es un material que resiste oxidación, roces fuertes y texturas diversas, no tendrás problemas. Hay otros materiales de menor duración como los cuchillos de Damasco o acero al carbono, no perduran en buenas condiciones por mucho tiempo.
- Fabricantes calificados: Como en cualquier otro artículo es importante saber que las normas de calidad y pruebas son cumplimentadas. Es así que siempre debes tener en mente que la marca elegida determinará gran parte del éxito de tu compra. Los cuchillos mencionados cuentan con estrictas evaluaciones, el prestigio conseguido por esas compañías deriva de años de experiencia en el mercado.
Tipos de cuchillos de cocina
Tus necesidades con respecto a esta herramienta serán las que determinen qué es fundamental. Entre los principales objetivos para obtener éxito en la compra debes saber de qué se trata cada clase. Existen cuchillos de cocina para diversos usos, por eso algunos set de los mismos explican sus utilizaciones. A continuación relataremos las principales, lee con atención para conocer cuáles precisas.
- Cuchillos Profesionales: Labores complejas como cortes pequeños, precisos y gran cantidad de uso cotidiano son los que estos cuchillos sopesan. Mientras que los chefs o cocineros pican sin parar en la cocina, las carnes más duras, los pescados complicados de pelar o actividad incesante se llevan a cabo con este utensilio. No son los que necesitas en tu hogar, pueden ser demasiado filosos y complejos de maniobrar.
- Cuchillos Japoneses: Entre estos están los «Santoku», usados por los profesionales de la cocina oriental. Pueden picar cebolla con rapidez, muy afilados y complicados de dominar. La base es plana, la punta ligeramente redondeada y eso supone un entrenamiento previo para utilizarlos. Para uso hogareño no cumplirán demasiadas labores, pueden ayudarte con algún pescado o verdura.
- Cuchillo Deshuesador: Para retirar huesos de la carne, tal como su nombre señala. Este sí puede ser de utilidad en tu cocina, puesto que es una herramienta eficiente para retirar huesos del pollo, pescado y carnes rojas, resulta un aliado en los platillos. Su hoja es curva, delgada y su filo moderado. Si eliges un set de cuchillos que posea esta opción tendrás a disposición una completa serie de herramientas culinarias.
- Cuchillo Fileteador: También como su nombre indica es una herramienta para cortes certeros y delgados de carne. Puedes rebanar carnes rojas o blancas para chuletas u otros platos. Ejecutan cortes de manera limpia, uniforme y rápida. Es así que con una hoja delgada, flexible pero de buena resistencia estos cuchillos de cocina te facilitan recetas con carnes de toda clase.
- Cuchillo Jamonero: Especial para grandes pedazos de carne, puede tratarse de jamones u otros. Puesto que no es cotidiano cortar estas piezas, tenerlo entre tus cuchillos no es indispensable, pero sí un alivio para reuniones. Y es que si quieres agasajar visitas con un buen jamón o carne esta herramienta te hará quedar como experto en cada corte.
- Cuchillo Pelador: De hoja curva, perfectos para maniobrar hortalizas y frutas. La agilidad que consigues con estos cuchillos de cocina hacen más sencilla cualquier elaboración. Versátiles, se adaptan a distintos ingredientes por lo que usarlos significa velocidad y calidad en los platos. Este sí es un cuchillo del que no puedes prescindir, te será de gran utilidad en las preparaciones cotidianas.
¿Cómo afilar los cuchillos para cocinar?
Mantener tus utensilios en buen estado te permitirá grandes resultados y sencillez en las tareas. Mientras que nuestros expertos coinciden en que hacerlo no es complejo, les solicitamos una guía para ayudarte a hacerlo. Puedes leer los secretos de los mejores chefs y profesionales, lograrás tener cuchillos de cocina en buen estado sin demasiado esfuerzo de tu parte.
- Mira los cuchillos y evalúa el estado: Te darás cuenta con el paso del tiempo si tus cuchillos pierden filo. Ante cada receta o utilización verás que necesitas más fuerza o pasar varias veces por el ingrediente en cuestión. Por lo tanto, debes mirar cuáles son los que precisan filo, separa del resto. No es necesario afilar los que están en buen estado, podrías dañar la hoja.
- Obtén materiales necesarios: No puedes afilarlos con cualquier elemento, para mantener en condiciones tus cuchillos solo precisas comprar dos artículos. Son de costos muy accesibles y estarán a tu lado por un muy largo tiempo. Se trata de una piedra de afilar sintética y una chaira. Luego de que obtengas esas dos herramientas podrás acondicionar muchos utensilios de tu cocina.
- Moja la piedra de afilar: Este paso es muy sencillo, solo debes colocar agua en el fregadero limpio o en un cuenco. Zambulle la piedra, espera hasta que no veas burbujas flotando o saliendo de la misma. Una vez que esté bien mojada podrás usarla con los cuchillos de cocina que ya haz apartado. Deja el cuenco a un lado y retira la piedra del agua.
- Acomoda el área y el cuchillo: Encima de un trapo o tabla con antideslizante coloca la piedra de afilar. Pon la cara más gruesa o fuerte de la piedra hacia arriba, es la que más raspa, te darás cuenta por su textura. Inclina el cuchillo para que la hoja reciba los trazos de forma inclinada, no lo hagas en noventa grados. Desliza sobre la piedra ambos lados del cuchillo, varias veces y sin ejercer demasiada presión.
- Frota suave y prueba el filo: Si ya tienes la chaira a mano, posa en una tabla de madera. El mango de la misma lo sostendrás con tu mano derecha, necesitas firmeza. Luego coge el cuchillo y pasa varias veces, de cada lado como si rebanaras a la propia herramienta. Este es el modo de alinear la hoja para cortes certeros. Finalmente, usa algún ingrediente para probar el filo del cuchillo, verás enseguida la diferencia.
¿Cómo utilizar los cuchillos para cocinar correctamente?
Disponer de herramientas de cocina es algo simple para muchos, sin embargo, no todos conocen estos secretos. Y es que nuestros profesionales saben muy bien que cada utensilio tiene cualidades que merecen saberse. Es así que elaboraron una fácil guía para que tú seas uno más con esta sapiencia a cuestas. Podrás dominar mucho mejor tus cuchillos de cocina sin errores y por mucho tiempo.
- Elige el adecuado: Puesto que cada ingrediente tiene una textura, consistencia y composición diferente, debes contemplar esos aspectos. Como te hemos explicado existen diferentes tipos de cuchillos, si obtuviste uno de los sets que recomendamos, no tendrás problema. Tener variados cuchillos a mano es fundamental para las tareas culinarias, los usarás según cada ingrediente.
- Agarra correctamente: Muchas personas creen que dominan bien la herramienta, sin embargo no saben cómo sostenerla. Debes coger el mango abrazando la mayor parte de los dedos de tu mano. El dedo índice alcanzará una parte de la hoja, eso te permite maniobras adecuadas del filo y estabilidad. Ese dedo no debe llegar al filo del cuchillo, simplemente acaricias o apuntas a un sector alto de la hoja.
- Prepara el área y domina los ingredientes: Observa tu receta, si usarás carne debes tener una tabla especial para ellas. No puedes usar la misma tabla de picar o cortar que uses para verduras u hortalizas. Tampoco usarás los cuchillos de cocina sin lavar entre esos ingredientes o intercalando cortes. Eso supone un serio riesgo para la salud, pon las tablas suficientes o superficies en la encimera y coge un cuchillo para cada ingrediente.
- Aprende a picar o trocear según necesidad: Hay tantos estilos de corte como necesidades. Cada receta puede requerir diferentes, por eso necesitas saber qué hacer primero. Mira el ingrediente, si es muy duro precisarás trozar antes de empezar a picar de manera delgada. Utiliza bien los cuchillos de cocina, si se trata de verduras uno de tipo pelador será el más adecuado para retirar semillas o cáscaras.
- Usa tus manos con cuidado: En el mercado hay protecciones o guantes para utilizar en la cocina. Si no eres avezado y crees que puedes sufrir accidentes no será una compra inadecuada. Sin embargo, aprender a dominar las herramientas hogareñas es fundamental. Si apartas tus dedos de la mano que no está ejerciendo cortes con el cuchillo, no tendrás inconvenientes.
Llegó la hora de limpiar los cuchillos: ¿Cómo hacerlo correctamente?
El comportamiento que tengas respecto a los cuchillos hará que duren más y en mejor estado. Luego de cada uso tus cuchillos deben ser higienizados, por tu salud y para conservarlos. Te explicaremos cómo hacerlo en sencillos pasos, con qué compuestos y cómo tratarlos. Lee con atención y no pierdas de vista el tratamiento adecuado de tus utensilios.
- Agua tibia y jabón: Puedes hacerlo antes o después de lavar trastos y ollas. Te recomendamos no dejar mucho tiempo los cuchillos con suciedad o restos que pueden ser difíciles de retirar. Para lavarlos usarás el mismo detergente que usas para la vajilla corriente, no debes adquirir otros productos o esponjas. No uses agua hirviendo o caliente, dañará el filo y la hoja sufrirá la humedad.
- De a un cuchillo y sin remojo: El procedimiento adecuado consiste en lavar de a uno cada cuchillo. Tienes que dejarlos apartados a un lado de la encimera y no intentar hacer grupos con tus manos. Evita dejarlos en agua por largos periodos, la oxidación es algo indeseado, dañarás antes de lo esperado el filo. Pon un cuchillo en tu mano, sostén por el mango.
- Frota con esponja: La misma que usas para platos y ollas, no debe ser de acero ni tener texturas muy corrosivas. Frotarás sosteniendo el cuchillo como si estuvieras por cortar algo. Mientras que lo afirmas en tu mano, con la otra ejerces roces a lo largo de toda la hoja. Enjuagas y continúas con las zonas que posean suciedad, si necesitas lavar el mango cogerás el medio de la hoja con un trapo.
- No uses abrasivos: Para conservar en buen estado los cuchillos de cocina es necesario evitar el lavavajillas. Puedes sentirte tentado en ocasiones pero someterlos a profundos lavajes con agua caliente los dañará. No uses productos multiuso ni para limpiar superficies de acero inoxidable como cocinas o neveras. Son demasiado fuertes y eliminarán las cualidades del cuchillo.
- Seca bien cada cuchillo: Este paso es fundamental y debe hacerse enseguida. Ni bien acabes de lavar cada cuchillo, si tienes el grifo abierto cierra para no desperdiciar agua. Luego usarás un trapo para secar, coge por el mango y sin hacer fuerza pasa por encima de la hoja. Cógelo por el mango y procura no dejar gotas o humedad. Debes hacerlo con cada uno inmediatamente.
¿Cómo se deben guardar los cuchillos para cocinar?
Importante tanto para tu seguridad como para el cuidado del utensilio. Si tienes niños o personas con dificultades físicas necesitas leer con atención esta guía. Nuestros especialistas te ayudarán a conservar tus cuchillos en perfecto estado, evitarás accidentes hogareños y malos ratos.
- Seco y sin restos de comida: Primordial para que los cuchillos conserven el filo. Debes secar bien la hoja, con un trapo o toalla retira todo rastro de humedad. Si tienen aún comida adherida no los podrás guardar, se oxidan al paso del tiempo con ese hábito. Las cebollas son corrosivas, enjuaga bien la hoja y no trates de ahorrarte un lavado rápido.
- En cajones de encimeras: Como bien sabes hay muchas encimeras con separaciones dentro de los cajones. Se utilizan bien para cuchillos que no son para cortes específicos, sino los que acompañan a la vajilla. Para el resto de los cuchillos debes tener un espacio apartado, puede ser en un cajón y separando cada uno de ellos. No los encimes ni intentes mezclar otros elementos, podrías sufrir cortes involuntarios al intentar retirar algo de ese compartimiento.
- Muebles o accesorios de pared: Existen pequeños elementos especiales para guardar los cuchillos de cocina en superficies como mesadas o encimeras. Con ellos no tendrás problemas, tienen hendijas especiales para introducir cuchillos de diferentes medidas. Es así que lo único a hacer es buscar un lugar para este accesorio. Si es de apoyo podrá ser en una mesa o rincón de la mesada. Si se trata de colgantes, elige una pared próxima la zona en la que maniobras las preparaciones cotidianas.
- Latones con respiración: Puesto que pensamos en todo, si no eres aún un experto buscador de accesorios o no tienes demasiado tiempo para ocuparte, tenemos la solución. Coge un latón grande o mediano, haz pequeños agujeros en su base. Como si fuera una maceta, dale respiración a los cuchillos de cocina. Lo usarás para meter allí diversos utensilios, puedes usar papel periódico para introducir en los laterales.
- Siempre con atención a la colocación: Los cuchillos siempre se guardan con el mango hacia arriba. De esa manera están disponibles para el uso pero sin provocar complicaciones o cortes accidentales. En cuanto al lugar en la cocina debes pensar en un sitio alto o inalcanzable para niños. Si en tu hogar hay personas con dificultades motrices procura meterlos en algún mueble, no intentarán utilizarlos sin compañía.
Ventajas de usar unos buenos cuchillos para cocinar
Creemos que te hemos dado suficiente información para que contemples esta compra como una inversión y puedas elegir entre los mejores cuchillos de cocina. Sin embargo, queremos ser aún más claros en el asunto. Elaboramos una serie de beneficios que te acercarán aún más a la adquisición de excelentes cuchillos. No podrás dudar ante esta lista.
- Mayor durabilidad: Los cuchillos de alta gama que hemos mencionado son ideales para permanecer en cualquier cocina por largos periodos. Fabricados con materiales durables y resistencia a la oxidación brindarán cortes seguros. Si quieres algo de calidad no puedes evitar pensar en acero inoxidable, y entre los citados los diseños elegantes se pavonean de dicho componente.
- Cortes precisos: Para novatos o profesionales sin importar el nivel es indispensable que el corte deseado salga como prevén. Si haces fuerza de más, luchas contra cada ingrediente o contra el propio instrumento, serás proclive a accidentes. La necesidad de cortar con absoluto dominio es fundamental para cualquiera en cualquier cocina y para cualquier receta.
- Sencillo uso y mantenimiento: Conociendo el tipo que se corresponde con cada ingrediente no tendrás obstáculos. Explicamos acerca de los cuchillos de cocina ideales para carnes, pescados o verduras, e incluso para deshuesar en sencillos pasos. Es así que sólo debes coger el correcto, su limpieza es tan fácil como afilarlo luego de un año de uso, que es lo recomendado por expertos.
- Fácil dominio de carnes y verduras: Cuando tienes en la cocina cuchillos filosos pero con hojas especiales para cada elemento, sabes que tu esfuerzo será mínimo. Filetear carnes, deshuesar o picar hortalizas es tan fácil como poner a hervir agua en un cuenco. Lo único que harás será gozar del instrumento, picarás o trozarás sin impedimentos y aumentarás tu destreza culinaria.
